Кухарі знають, як приготувати м'ясо з ідеальним прожаренням, проте обивателеві це зробити не завжди легко. У цій статті ми розповімо про те, як визначити готовність м'яса без кулінарного термометра.

Курка

Курица на столе

Щоб перевірить готовність курки проткніть її зубочисткою в області філе і стегон. Якщо зубочистка входить легко, а з м'яса виділяється сік, то воно готове.

Якщо ви варите курку, то готовність можна визначити по тому, як м'ясо відділяється від кістки.

Шашлик

Шашлык

В середньому готується 25-35 хвилин. Пробуйте ті шматочки, які ближче до краю шампура. Зробіть невеликий надріз і проткніть шматочок зубочисткою. Якщо м'ясо усередині червоне, то ви дуже рано поставили шампури на мангал.

Якщо м'ясо щільне і з нього виділяється рожевуватий сік, то йому необхідно дати блюдо дійти 5-10 хвилин.

Якщо сік прозорий - блюдо готове.

Кролик

Якщо ви гасите кролика, розділеного на невеликі шматки, знадобиться близько години. М'ясо повинне легко відділятися від кістки.

Коментувати
Матеріали по темі
Загрузка...
Коментарі

На даний момент коментарів немає до матеріалу

Відправити коментар
Iм'я
E-mail
Повідомлення
Матеріали сайту доступні лише підписникам. Тисни лайк і підписуйся!
Меню

Розділи

Зворотній зв'язок