Інгредієнти:

 Курка і маринад:

Курячі стегна з шкірою і кістками - 5 шт.

Лимон (зняти цедру) - 1-2 шт.

Лимонний сік - 4 ст. л.

Сушений орегано - 1 ст. л.

Часник (подрібнити) - 4 зубчики

Сіль - 1 ст. л.

 

Рис:

Оливкова олія - 1½ ст. л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Довгозерний рис - 1 чашка

Курячий бульйон - 1½ чашки

Вода - ¾чашкі

Сушений орегано - 1 ст. л.

Сіль - 1 ст. л.

Чорний перець - за смаком

 

Заправка:

Подрібнена петрушка або орегано - за смаком

Свіжа цедра лимона - за смаком

 

Приготування:

 

1. Змішайте курку та інгредієнти для маринаду в мисці або пакеті і залиште як мінімум на 20 хвилин просочитися (краще на ніч).

2. Нагрійте духовку до 180 ° С.

3. Дістаньте курку з маринаду, маринад збережіть.

4. Нагрійте ½ ст. л. масла на сковорідці з товстим дном на середньому вогні.

5. Покладіть курку в сковорідку шкіркою вниз, смажте до утворення золотисто-коричневої скоринки з обох сторін. Приберіть курку зі сковороди і відкладіть в сторону.

6. Паперовим рушником видаліть надлишки жиру зі сковороди.

7. Нагрійте 1 ст. л. масла на сковороді. Потым додайте туди подрібнену цибулю, просмажте кілька хвилин до прозорості. Додайте рис, інгредієнти для нього і маринад.

8. Дайте масі закипіти на повільному вогні, нехай кипить 30 секунд. Покладіть зверху курку і накрийте кришкою. Поставте випікати в розігріту духовку на 35 хв. Приберіть кришку і випікайте ще 10 хвилин або доти, коки рис не вбере в себе рідину і стане м'яким.

9. Дістаньте блюдо з духовки і залиште на 5-10 хвилин. Перед подачею прикрасьте петрушкою або орегано і лимонною цедрою за смаком

 

Коментувати
Матеріали по темі
Загрузка...
Коментарі

На даний момент коментарів немає до матеріалу

Відправити коментар
Iм'я
E-mail
Повідомлення
Матеріали сайту доступні лише підписникам. Тисни лайк і підписуйся!
Меню

Розділи

Зворотній зв'язок