Настоящий Оливье, или Insalata russa: рецепт с секретным ингридиентом, о котором мало кто знал

31.12.2021
531
Настоящий Оливье, или Insalata russa: рецепт с секретным ингридиентом, о котором мало кто знал

Оливье, или "русский салат", который подают в Италии под этим именем, на самом деле, не похож на своего итальянского "родственника" ни ингредиентами, ни количеством используемого майонеза, ни даже именем...

Настоящий "русский салат" изобрел Люсьен Оливье, французский шеф повар ресторана "Эрмитаж" в Москве в 60-х годах XVIII века. "Русский салат" называется в России "салатом Оливье" или иногда, гораздо реже, "зимним салатом".

Изначально, ингридиенты рецепта были настолько изысканны и разнообразны, что держались в глубочайшей тайне. Ходили слухи, что в салат добавляли холодное отварное мясо, отварной язык, колбаса, ветчина, трюфели, икра, свежие и соленые (но не маринованные) огурцы, креветки, листья салата, отварные яйца, горошек.

Современная версия салата, который непременно присутствует на праздничном столе, несомненно, менее изысканна и гораздо более проста. Кстати, у каждой семьи есть свой рецепт знаменитого "салата Оливье".

Сегодня существует масса вариаций известного салата, на любой вкус и кошелек. В основном, его делают по классическому рецепту. Но если в состав Оливье добавить всего один – недорогой и очень доступный – ингредиент, то вкус салата просто поразит. Этим ингридиентом поделились в УНИАН.

Оливье с секретным ингридиентом - что это

Секретный ингредиент для Оливье обойдется вам всего в 13-15 гривен. Это обычный плавленый сырок - именно он добавит нежности и пикантности столь привычному блюду. Тогда ваш класический Оливье раскроется совершенно новыми, гурманскими оттенками вкуса.

Источник: Бджола

Новости дня

Читайте еще

Как делать успешные ставки в БК Фавбет
Решая сделать ставки на футбол, мы обычно ищем матч или лигу, а затем просто выбираем фаворита, который сильнее с точки зрения нашей интуиции. Это не самое эффективное решение. БК Фавбет поможет новичкам...
17.01.2022
76
В Днепре фасад квартиры утеплили ковром 3х4
В Украине повышение цен охватывает,  похоже,  не только квартиры и продукты, но теперь и стройматериалы.  В Днепре была замечена  бригада строителей, которая для утепления фасада дома использовала  не пенопластом и не волокнистый ...
15.01.2022
1385
Ryanair до конца февраля отменяет 7 рейсов из Украины
Как сообщает сайт “Lowcostavia.сom.ua”, Ryanair отменил 7 маршрутов из городов Украины до конца февраля 2022 года. В число отмененных маршрутов вошли рейсы из Львова в Бари, Палермо, Братиславу и Турин. Аннулирован рейс...
14.01.2022
586
В Киеве мужчина водил на поводке...голубя
В Киеве мужчина прогуливался с необычным питомцем.Не так давно интернет пополнился еще одним забавным видео, героем которого стал мужчина, выгуливающий, судя по всему, домашнего голубя на поводке.Похоже, это не первая подобная прогулка,...
14.01.2022
245

Новости партнеров

Вверх