У пошуках ідеальних пропорцій кави для порції, дослідники вивчили розмір помелу зерен, тиск води, його кількість, швидкість потоку і ще безліч чинників. Більше того, вони досліджували процес проникнення кофеїну і інших молекул в гущу.

Після вивчення теоретичної частини настав час експериментів. Це може здаватися дивовижним, але, як з'ясувалося, менша кількість меленої кави дає приємніший смак. Так, 15 грамів кави грубішого помелу робить напій смачнішим, ніж 20 грам кави питльового млива. У подібній ситуації, смак стає більше насиченим і менш гірким, міцність напою не страждає.

Звичайно, для кожного з нас є те, що він найбільше цінує в напої, тому ця формула не обов'язкова для усіх.

Коментувати
Матеріали по темі
Загрузка...
Коментарі

На даний момент коментарів немає до матеріалу

Відправити коментар
Iм'я
E-mail
Повідомлення
Матеріали сайту доступні лише підписникам. Тисни лайк і підписуйся!
Меню

Розділи

Зворотній зв'язок